e-standart

ГОСТ 9906-61 Хлебец ленинградский. Технические условия

Annotation Preview

Ленинградский хлебец должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта из пшеничной муки высшего сорта и другого сырья по рецептуре и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке. (Измененная редакция, Изм. № 1). 2, 3. (Исключены, Изм. № 1). 4. Масса хлебца должна быть 0,4 кг. Допускаемое отклонение от установленной массы в конце срока максимальной выдержки на предприятии после выпечки не должно превышать +2,5 % и должно определяться по средней массе 10 шт. изделий. Допускаемое отклонение в массе отдельного изделия в меньшую сторону не должно превышать 4 %.

Keywords: технические требования, правила приемки, методы испытаний, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение

GeneralInformation

Status: TemporaryActive ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.060 TechnicalCommittee: Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР ActivatedDate: 01.07.1962 PagesCount: 4 Language: ru