e-standart

ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens

Annotation Preview

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод определения Clostridium perfringens. Метод основан на выделении С. perfringens из колоний, полученных при глубинном посеве про дукта, его разведения или культуральной жидкости в селективные среды. Принадлежность выделенных колоний к С. perfringens определяют по морфологическим и биохимическим свойствам. В зависимости от требований нормативно-технической документации подсчитывают количество или учитывают при сутствие (отсутствие) С. perfringens в исследуемом продукте. Метод предназначен для: установления соответствия микробиологических показателей качества пищевого продукта требо ваниям нормативно-технической документации; исследования продукта по санитарно-эпидемиологическим показаниям; анализа микрофлоры посевов (культуральной жидкости), в которых обнаружены мезофиль- ные анаэробные клостридии, при необходимости подтверждения присутствия в посевах С. perfringens. 1

Keywords: отбор проб, аппаратура, реактивы и материалы, подготовка к испытанию, проведение испытания, обработка результатов

GeneralInformation

Status: TemporaryActive ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 07.100.30 TechnicalCommittee: Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам ActivatedDate: 01.01.1990 PagesCount: 7 Language: ru