ГОСТ 31479-2012 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава

Annotation Preview

Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясопродуктов: - мясо всех видов убойных животных и птицы; - мясо механической дообвалки, в том числе мясо птицы; - мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; - продукты из свинины; - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; - мясные и мясорастительные консервы, в том числе с использованием мяса птицы. Метод предназначен для оценки качества мясного сырья и мясопродуктов и их соответствия нормативному документу. Метод основан на идентификации на гистологических препаратах животных и растительных компонентов в различных видах мясных консервов и мясопродуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями, а также установлении соотношения мышечной и соединительной тканей в мясном сырье.
Keywords: стандарт, мясо, мясные продукты, идентификация состава, качественный и полуколичественный анализ, метод гистологического анализа
GeneralInformation
Status: TemporaryActive ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.120.20 TechnicalCommittee: Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В. М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии) ActivatedDate: 01.07.2013 PagesCount: 11 Language: ru

BuyStandard

Price 18.36 AZN

VAT 3.30 AZN

Sum 21.66 AZN

AddToCart

AlsoInterestYou
ГОСТ ГОСТ 31474-2012
Language: ru PublishedDate: 01.07.2013 ActivatedDate: 01.07.2013 ChangeNumber:
Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 31477-2012
Language: ru PublishedDate: 01.07.2013 ActivatedDate: 01.07.2013 ChangeNumber:
Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 9841-94
Language: ru PublishedDate: 21.10.1994 ActivatedDate: 21.10.1994 ChangeNumber:
Бумага и картон. Метод определения водонепроницаемости
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 31500-2012
Language: ru PublishedDate: 01.07.2013 ActivatedDate: 01.07.2013 ChangeNumber:
Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 30345.6-97 (МЭК 335-2-2-93)
Language: ru PublishedDate: 23.04.1997 ActivatedDate: 01.01.1999 ChangeNumber: 1
Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Дополнительные требования к пылесосам и водовсасывающим чистящим приборам
Details AddToCart