e-standart

AZS 105:2023 (Active) Tortlar və pirojnalar. Ümumi texniki şərtlər

Annotation Preview

Bu standart bişirilmiş və bəzək yarımfabrikatından ibarət, müxtəlif, o cümlədən bədii tərtibatlı səthi olan, müxtəlif formalı qənnadı məmulatlarına mexanikləşdirilmiş üsulla və ya əl ilə hazırlanan tort və pirojnalara şamil edilir. Məhsulun keyfiyyətinə olan zəruri, əhalinin həyatı, sağlamlığı üçün təhlükəsizliyi təmin edən tələblər 3.1.7, 3.1.8, 3.2.1, 3.2.2 bəndlərində göstərilmişdir.

Keywords: tortlar və pirojnalar, reseptura, orqanoleptik göstəricilər, fiziki-kimyəvi göstəricilər, təhlükəsizlik göstəriciləri, gigiyenik tələblər, qablaşdırma, markalanma, qəbul qaydaları, sınaq üsulları, daşınma, saxlanma, qida və enerji dəyəri

GeneralInformation

Status: Active ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.180.10 TechnicalCommittee: AZSTAND/TK-33 ActivatedDate: 03.08.2023 PagesCount: 18 Language: az IsReferenceStandard: No

Substitutions

Previously

Withdrawn

Now

Active

AZS 105:2023