e-standart

AZS 239:2025 (Active) Zeytun yağı (Saflaşdırılmamış). Texniki şərtlər.

Annotation Preview

Bu standart məhsulun dəyişməsinə səbəb ola bilən hər hansı bir kimyəvi və yüksək temperatur təsirinə məruz qalmadan, yalnız presləmə, sentrifuqadan keçirmə, su ilə yuyulma, filtrasiya və dekantasiya (suspenziyanın mexaniki üsulla ayrılması) üsullarından istifadə olunmaqla tam bioloji yetişmə dərəcəsində olan qara zeytun meyvələrindən alınan, qida məqsədi ilə istifadə edilməsi nəzərdə tutulan birinci sıxma saflaşdırılmamış zeytun yağına şamil edilir. Məhsulun keyfiyyətinə olan zəruri, əhalinin həyatı, sağlamlığı üçün təhlükəsizliyi təmin edən tələblər 3.1.3, 3.1.4, 3.2.1 bəndlərində göstərilmişdir. Bu standart sertifikatlaşdırma məqsədi ilə istifadə oluna bilər. Məhsulun etiket məlumatlarında bu standartın işarəsi göstərildiyi halda sahibkarlıq subyekti tərəfindən bu standartda göstərilənlərə uyğunluğun təmin edilməsi məcburidir.

Keywords: saflaşdırılmamış, zeytun yağı, orqanoleptik göstəricilər, fiziki-kimyəvi göstəricilər, təhlükəsizlik göstəriciləri, gigiyenik tələblər, qəbul qaydaları, sınaq üsulları, daşınma, saxlanma, istehsalçının zəmanəti

GeneralInformation

Status: Active ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.200.10 TechnicalCommittee: AZSTAND/TK 33 ActivatedDate: 04.05.2025 PagesCount: 14 Language: az IsReferenceStandard: No

Substitutions

Previously

Withdrawn

AZS 239-2006

Now

Active

AZS 239:2025