e-standart

AZS 125:2024 (Active) Milli çörək məmulatları. Texniki şərtlər

Annotation Preview

Bu standart əla, birinci və ikinci növ buğda unundan, reseptura üzrə digər komponentlər əlavə edilməklə, mexanikləşdirilmiş soba və təndirlərdə bişirilən milli çörək məmulatlarına şamil edilir.

Keywords: milli çörək məmulatları, Azərbaycan yuxası, Azəbaycan lavaşı, orqanoleptik göstəricilər, fiziki-kimyəvi göstəricilər, təhlükəsizlik göstəriciləri, gigiyenik tələblər, qəbul qaydaları, sınaq üsulları, daşınma, saxlanma, qida və enerji dəyəri.

GeneralInformation

Status: Active ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.060 TechnicalCommittee: AZSTAND/TK 30 ActivatedDate: 02.01.2025 PagesCount: 12 Language: az IsReferenceStandard: No

Substitutions

Previously

Withdrawn

Now

Active

AZS 125:2024