ГОСТ 31523-2012 (EN 453:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия

Annotation Preview

Настоящий стандарт устанавливает требования к конструкции, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве тестомесильных машин с вместимостью вращающейся дежой до 0,6 м3 (далее — машины). Настоящий стандарт распространяется на машины со съемными (подкатными) и несъемными дежами, предназначенные для замеса опары и теста при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Машины используют для обработки различных ингредиентов, в том числе муки, сахара, жира, соли, воды и других компонентов, при промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Риски, связанные с использованием этих машин в других отраслях промышленности, в настоящем стандарте не рассматриваются. Настоящий стандарт не распространяется на следующие машины: - планетарные смесители; - машины с непрерывной подачей ингредиентов; - смесители со стационарной вертикальной дежей; -опытные и испытуемые машины в процессе разработки; - бытовую технику; - устройства с автоматической загрузкой и разгрузкой.
Keywords: замешивание теста, тестомесильная машина, дежа, наклоняющая дежа, месильный орган, пространство между дежей и станиной, механизм движения дежи, время останова, защитный механизм, механизм передвижения/позиционирования и регулирования месильного органа, потеря устойчивости, защита от пыли, материалы и изделия контактирующие с пищевой средой, опасная зона, опасности, легко очищаемые поверхности, объединенные поверхности, производство, средняя наработка на отказ, сопряженные поверхности, требования безопасности, методика испытаний
GeneralInformation
Status: TemporaryActive ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.260 TechnicalCommittee: Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении» (ВНИИНМАШ) ActivatedDate: 01.01.2014 PagesCount: 44 Language: ru

BuyStandard

Price 28.70 AZN

VAT 5.17 AZN

Sum 33.87 AZN

AddToCart

AlsoInterestYou
ГОСТ ГОСТ 31524-2012 (EN 12041:2000)
Language: ru PublishedDate: 01.01.2014 ActivatedDate: 01.01.2014 ChangeNumber: 1
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 31526-2012 (EN 12267:2003)
Language: ru PublishedDate: 01.01.2014 ActivatedDate: 01.01.2014 ChangeNumber:
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Пилы циркулярные. Технические условия
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 31527-2012 (EN 12043:2000)
Language: ru PublishedDate: 01.01.2014 ActivatedDate: 01.01.2014 ChangeNumber:
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия. На основе ГОСТ Р 53140-2008
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 31558-2012
Language: ru PublishedDate: 01.01.2014 ActivatedDate: 01.01.2014 ChangeNumber:
Конвейеры шахтные ленточные. Общие технические условия
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 31579-2012 (ISO 15795:2002)
Language: ru PublishedDate: 01.01.2015 ActivatedDate: 01.01.2015 ChangeNumber:
Имплантаты офтальмологические. Изделия офтальмологические вискохирургические. Общие требования безопасности
Details AddToCart