e-standart

AZS 120:2024 (Active) Çiy qaymaq. Tədarük tələbləri

Annotation Preview

Bu standart süd emalı müəssisələri üçün tədarük edilən, inək və camış südlərindən alınan və ən çoxu 450C-dək temperatura məruz qalan çiy qaymağa şamil edilir. Çiy qaymağın ticarət, ictimai–iaşə müəssisələrinə və son istehlakçıya təqdim edilməsinə yol verilməməlidir. Məhsulun keyfiyyətinə dair zəruri, əhalinin həyatı, sağlamlığı üçün təhlükəsizliyi təmin edən tələblər 3.2.3-3.2.6 bəndlərində 4-cü bolmədə göstərilmişdir. Məhsulun etiket məlumatlarında bu standartın işarəsi göstərildiyi halda sahibkarlıq subyekti tərəfindən bu standartda göstərilənlərə uyğunluğun təmin edilməsi məcburidir. Bu standart sertifikatlaşdırma məqsədi ilə istifadə oluna bilər.

Keywords: çiy qaymaq, tədarük tələbləri, orqanoleptik göstəricilər, fiziki-kimyəvi göstəricilər, gigiyenik tələblər, qəbul qaydaları, sınaq üsulları, daşınma, saxlanma

GeneralInformation

Status: Active ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.100.01 TechnicalCommittee: AZSTAND/TK 33 ActivatedDate: 03.01.2025 PagesCount: 12 Language: az IsReferenceStandard: No

Substitutions

Previously

Withdrawn

Now

Active

AZS 120:2024