e-standart

AZS 091:2023 (Active) Ayran. Texniki şərtlər

Annotation Preview

Bu standart pasterizə edilmiş inək südünün süd turşusu bakteriyalarının təmiz kulturaları ilə turşudulması və dələməyə duz məhlulu əlavə olunması yolu ilə istehsal olunan, birbaşa qida üçün istifadəsi nəzərdə tutulan qazlaşdırılmış və ya qazlaşdırılmamış milli ayran içkisinə şamil edilir.

Keywords: ayran, orqanoleptik göstəricilər, fiziki-kimyəvi göstəricilər, gigiyenik tələblər, qablaşdırma, markalanma , qəbul, sınaq üsulları, daşınma, saxlanma .

GeneralInformation

Status: Active ChangeNumber: 1 InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.100.10 TechnicalCommittee: AZSTAND/TK-33 ActivatedDate: 03.12.2023 PagesCount: 13 Language: az IsReferenceStandard: No

Substitutions

Previously

Withdrawn

Now

Active

AZS 091:2023