ГОСТ 5672-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара

Annotation Preview

Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе специализированные, и устанавливает перманганатный (метод Бертрана) ускоренный метод горячего титрования и метод спектрометрии в ближней инфракрасной области (БИК-метод) для определения массовой доли сахара. Перманганатный метод (метод Бертрана) применяют при возникновении разногласий в оценке качества.
Keywords: хлебобулочные изделия, методы определения массовой доли сахара, перманганатный метод (метод Бертрана), ускоренный метод горячего титрования, БИК-метод
GeneralInformation
Status: TemporaryActive ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.060 TechnicalCommittee: Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 3 «Хлебобулочные и макаронные изделия», Федеральным государственным автономным научным учреждением «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП) ActivatedDate: 08.06.2022 PagesCount: 24 Language: ru

BuyStandard

Price

VAT

Sum

AddToCart

AlsoInterestYou
ГОСТ ГОСТ 5667-2022
Language: ru PublishedDate: 08.06.2022 ActivatedDate: 08.06.2022 ChangeNumber:
Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 5668-2022
Language: ru PublishedDate: 08.06.2022 ActivatedDate: 08.06.2022 ChangeNumber:
Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли жира
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 5698-2022
Language: ru PublishedDate: 29.04.2022 ActivatedDate: 29.04.2022 ChangeNumber:
Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли пищевой соли
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 21094-2022
Language: ru PublishedDate: 30.09.2022 ActivatedDate: 30.09.2022 ChangeNumber:
ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ Методы определения влажности
Details AddToCart
ГОСТ ГОСТ 31805-2018
Language: ru PublishedDate: 01.11.2019 ActivatedDate: 01.11.2019 ChangeNumber:
Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия
Details AddToCart