e-standart

AZS 279:2025 (Active) Ərgin pendirlər. Ümumi Texniki şərtlər

Annotation Preview

Bu standart iribuynuzlu və xırdabuynuzlu heyvanların südündən emal edilən müxtəlif pendirlər, kəsmik, kərə yağı, xama və s. süd məhsullarının və reseptura üzrə digər komponentlərin qarışığından ibarət pendir kütləsinin əridilməsi yolu ilə hazırlanan, birbaşa qida məhsulu kimi istifadə üçün nəzərdə tutulan ərgin (əridilmiş) pendirlərə şamil edilir. Məhsulun keyfiyyətinə olan zəruri, əhalinin həyatı, sağlamlığı üçün təhlükəsizliyi təmin edən tələblər 4.1.4, 4.1.7, 4.1.8, 4.2.1, 4.2.2 bəndlərində göstərilmişdir. Bu standart sertifikatlaşdırma məqsədi ilə istifadə oluna bilər. Məhsulun etiket məlumatlarında bu standartın işarəsi göstərildiyi halda sahibkarlıq subyekti tərəfindən bu standartda göstərilənlərə uyğunluğun təmin edilməsi məcburidir.

Keywords: ərgin pendirlər, orqanoleptik göstəricilər, fiziki-kimyəvi göstəricilər, təhlükəsizlik göstəriciləri, gigiyenik tələblər, qablaşdırma, markalanma, qəbul, sınaq üsulları, daşınma, saxlanma, texnoloji sənəd

GeneralInformation

Status: Active ChangeNumber: InternationalClassificationCodeOfStandards: 67.100.30 TechnicalCommittee: AZSTAND/TK 33 ActivatedDate: 10.01.2026 PagesCount: 17 Language: az IsReferenceStandard: No

Substitutions

Previously

Withdrawn

AZS 279-2007

Now

Active

AZS 279:2025